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十年校园外卖亲历:外卖平台是怎么死的?(1)

关键词:外卖平台经验O2O  阅读(2964) 赞(58)

[摘要]做好任何一个行业的O2O,必须要有这个行业足够的积累和经验,几个月乃至一两学期的积累肯定是不够的。

时光飞逝,本人从事高校餐饮行业已经十年,最近一年多时间,外卖O2O尤其盛行,微信外卖平台也计各种外卖平台的竞争已经白热化,其惨烈程度不亚于当年的千团大战,但可以说百分之九十以上的外卖平台都不赚钱。

最近也仔细阅读了品途上很多关于外卖 平台的创业文章,以及其他在这个领域实战了一两学期的经验和教训,我很鼓励和赞许他们的这种分享行为,毕竟实践出真知。不过我想说的是,要做好任何一个行业的O2O,必须要有这个行业足够的积累和经验,几个月乃至一两学期的积累肯定是不够的,如果缺少行业积累,仅凭互联网工具就想颠覆这个行业,未免太傻太天真,跟游神跳蚤有什么区别?

在这个苦逼的外卖行业,我坚持了十年,为何我会坚持这么长时间?这是我的事业,我养家糊口安身立命买房买车全靠这个,无所谓爱与不爱,必须坚持,不管面临多大竞争,也要硬上死磕。希望我的教训和经验,能够给外卖平台的从业者带来真正的帮助。

我的校园外卖经历

最早在成都理工大学读大三的时候,拉了另外两个同学做合伙人,共同投资2500元,于是请厨师、租民房,开始了我们的外卖事业。生意不好时,亲自骑着三轮车,端起外卖箱到各栋寝室楼道去叫卖,多次被楼管阿姨和保安驱逐出来。后来改变营销方式,到各个寝室去发传单,有了订单我们自己亲自去送。再后来又在学校芙蓉食堂二楼租了一个铺面,相信在理工呆过八九年以上的校友应该知道“雨花食堂”,那时一个盒饭的价格也就四元左右,我们的外卖一天的营业额能达到两千多,我们一个合伙人一个月的收入都是六七千,抽的烟都是中华。


直到租房合同到期,我们又辗转到现在的地址,一直经营到现在仍在营业,几乎成都理工大学百分之八十以上的师生都知道我的店,有幸理工校长也曾光临过本店。先后在成都理工大学、西南交通大学、西南石油大学经营过餐厅堂吃和微信外卖平台,有幸的是我把微信外卖平台都做到盈利了,在这十年的外卖生涯中,聘请的外卖兼职不下400人,积累了宝贵的外卖配送经验。我就是成都理工外卖第一人,其实就是个送外卖滴!

外卖在成都校园市场的惨烈竞争

三年前诞生一个名为“时时送”的外卖平台,主营超市商品,后来增加了简餐,订餐方式主要是网站和电话,几个月时间迅速扩展到成都二十几所高校,包括交大、理工和西南石油,可惜好景不长,那样开实体店的重模式以及那么薄的利润无法支撑其继续发展,到目前绝大部分店已经关门谢客。

后来又出现一家名为“易吃网”的外卖平台,主要订餐方式还是网站,电话和微信公众平台也可以订餐,这是我所知道的最早的微信订餐平台,也是在几个月之内迅速扩展到成都二十几所高校,还提供配送,交大和理工均有,可惜很多校区还没有开展起来就夭折了。

零点校园其实是比较早的,真正大规模发展是在去年,在成都也有二十多个点:西南交大和电子科大相继做到月流水二十几万和三十几万,成都理工其实也做得不错,是零点站里发展最快的;也是2013年零点十佳站之一,呵呵,站长就是本人。不过后来在这些大平台的PK下,很多零点的平台都不堪一击,不得不放弃或转型。

去年底到今年上半年,淘点点、美团、饿了么这些大平台相继来到成都,都不约而同的选择了成都理工,真是兵家必争之地,似乎拿下了理工,就掌握了主动权,胜券在握一样。“既不从商家那里提成,同时还补贴消费者饮料且每单均免三到五元”的促销活动,搅得这个市场一片混乱,更是整得其他小平台如“点外卖”、“校园通”、“ZM外卖”极其被动,有的已经名存实亡。

外卖平台运营的细节在这里也不累赘,如果你是希望通过自己的实践慢慢积累经验的话,我劝你洗洗睡了,不如跟着有经验的人学习一段时间再开始。连三大平台之间都在相互学习模仿,我们为何还要傻傻的去摸索经验?那篇“四个月一百万营业额”里面讲的方法,看看就是了,不要期望自己也有那样的好运;那篇“外卖O2O的三大痛点”,刚开始做的几个月甚至一年,的确也很容易陷入那样的误区,想避免怎么办?跟着有多年经验的团队或平台学习,自然也就能绕过那些误区。

众多外卖平台是怎么死的?

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